鳯梨醋.JPG 

本來前兩年就想要把鳯梨醋的做法po到blog上,呵呵~不過amy偷懶,到現在才把做法po上來.

想要自己動手diy的人可以參考一下

想把鳯梨醋浸泡到3年,無耐我家老公.吵著要喝,所以就打開了

打開時,聞到陣陣的鳯梨味.等怎麼久,是值得的.心情大好~天氣熱時冷泡開水來喝是最好的

 

 

製作鳯梨醋的材料比例和方法

 

材料:

鳯梨1斤

原色冰糖10兩(基本上是水果重量的一半再多一點)

糙米醋

蜂蜜(可不加~加這個著量.目的在於比較潤口)

乾淨的紗布(不能有水份)

 

作法:

先將鳯梨外表,用刷子洗乾淨,待涼乾.

再將鳯梨去皮,切塊.皮也要留著唷

再準備乾淨的玻璃瓶(裡面是不可以有水份的,要不然粉快就會壞掉),把鳯梨皮放在最下層,再來就是鳯梨肉.

接下來把冰糖放進去

再用紗布把瓶口蓋起來,用繩子綁起來.

接下來每天搖動瓶子,持續一個月.

 

一個月後,把紗布打開.將糙米醋倒進去,再紗布把瓶口蓋起來,用繩子綁起來

接下來每天搖動瓶子,持續一個月(這個動作是為了不要有酒味產生)

等到一個月後,再用蓋起來.密封一年.

 

鳯梨醋可促進食慾,幫助消化,協助清除宿便,改善便秘,治療喉嚨痛,肺炎,尿道炎與膀胱炎,並能預防結石與退化性關節炎.(功用參考~脚丫文化  書名:果然有好醋  作者:楊綠茵)

注意事項:

胃如果有潰瘍或穿孔的患者,不宜飲用鳯梨醋

 

 

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