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紅燒素牛肉麵(快鍋煮法)

材料:
A麵卷(皮絲)1/2斤 白蘿蔔1條 薑半條 素羊肉 紅蘿蔔1條 (花椒1大匙 肉桂卷1條 八角3粒 月桂葉1片香料是隨各個喜好放的)
B拉麵 小白菜 酸菜末 香菜末

調味料:
香菇素蠔油6大匙 辣豆瓣醬2大匙 少許麻油

作法:
1麵卷以熱開水泡軟,並用手撕成小塊狀;白蘿蔔紅蘿蔔切塊備用.
2花椒 肉桂卷 八角 月桂葉裝入滷包裡.
3將A材料 所有調味料都丟進快鍋裡,再加水到快鍋比材料再多些即可(喜歡湯多的,可以放水多些)
4快鍋燉煮至沸騰後,改小火續煮15分鐘即可.
5食用時,將拉麵 小白菜另以沸水煮熟盛碗,再淋上紅燒湯牛肉湯,撒上酸菜末 香菜末即可.

PS 拉麵也可以用水餃或飯代替.
   喜歡香料的味道也可以多加一些
   味道較重者,調味料也可以多加些.
   這一道料理,以我個人的經驗煮好的第一天味道會比較嗆,第二天味道會更好.大家可以參考一下囉.
重點:amy煮東西一向以感覺下去煮東西,材料調味料的多寡並不一定.請大家斟酌

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